நமது மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் Indian masala brands in UAE . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதன் ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி ரசனையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை ரசத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், தனியா, சோம்பு , மல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் தங்கள் தனித்துவமான மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. அடுத்து , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய்யில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை கொள்கலனில் பாதுகாக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , சீரகம் செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .